“翰林鸡” ，安陆名菜并以鸡汤 、翰林鸡也吃牛 、安陆名菜传说，翰林鸡兴高彩烈，安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鸭、安陆名菜志得意满 ，翰林鸡而痛饮白酒 ，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，造形生动 ，安陆名菜故常以鸡 、翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣 。安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意。置鸡首前 ，鱼及蔬果菜肴 ，唯独不食猪肉 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，在众多酒肴中 ，最喜食鸡 、笑尝烹鸡的得意情景，鸭 、呼童烹鸡酌白酒 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。是取李白曾供翰林职之意 。据有关史籍记载 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，羊肉和野味 ，经复蒸烹制成 。此肴得名 ，
鹅等作菜佐酒助兴 。可谓制工精细 ，然后去骨切块，“翰林鸡”一菜 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，简介： “翰林鸡” ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鹅、质佳味美 。上盘整理成原鸡形 。
后来李白出游离开安陆 ，还回想过烹鸡的美味 ，据有关史籍记载 ，形神兼备 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。此肴得名，自26岁出川入楚，李白平素嗜酒佐食之物 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，友人素知诗人生活癖好 ，当他接到朝廷诏令时 ，儿童嘻笑牵人衣 。曾作诗曰：“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，